料理を教えるプロが、『食』のあれこれを伝えます！人は死ぬまでに87,600回の食事をします。 あなたの一食を大切にしてますか？

でっかいどーに
やってまいりました
しかし
まだ道半ば
巡業の旅は続く‥

チョンロ（中華のセイロ）を
整理してたら

年輪みたいに色が変わってく
一番上は３０年使ってる
二番目は２０年
三番目は１０年
一番下は3年

私にとって
道具は大切なパートナー

このセイロオススメします
(o^^o)

今日はハルカスレッスン
お越しくださったみなさん
通常のクッキングフジタでのレッスンの時も
私はいつも
レシピ以外の事
たくさん話しますよね
それがナマレッスンの良さ
レシピだけなら
ネットにいくらでもあるからね
伝授したコツを忘れず
お家で作ってね(o^^o)

今日のレッスンは
トマト尽くしのリクエスト
夏はトマトが安くて美味しい
旬のもの使いましょーね
なぜか写真がピンポケ
(⌒-⌒; )

宮古島の希少種
キーツマンゴー
皮が黄色でなく緑の品種

たらふく食べてやろうと
買い込んで
めっちゃ食べてます
お腹がゆるくなったので
やめます(⌒-⌒; )

出し巻き卵レッスンを
受けていただいた皆様
その後上手く焼けるように
なりましたか？(o^^o)
一度のレッスンでも
大方の方は
７０点の出来のものなら
出来るはずです！

しかし、あと1歩上達したい
もう少し納得いくものが作りたいと、思っている方も多いはず

すでにあるマイスター制度は
人に教える事ができるまでの
知識と技術を伝える制度

これはハードルが高いなって
思われるでしょう？

新しく
「出し巻き卵再受講レッスン」を開催したいと思います

レッスンは二人制で
納得いくまで焼いていただき
修正点をチェックします
詳しくは後日告知いたしますので(o^^o)お問い合わせ下さい。
もちろん、
認定証もお渡しいたします！

私は病気です（；￣ェ￣）
ただいま宮古に女子大生の
引率旅行にきていて
出し巻き卵巡業とか
まったくしないのに
こっそり
エッグパンとのぼりを
スーツケースに忍ばせて
きました。（笑）
焼くあても
教える約束もないのに
！(◎_◎;)

まだ風吹いてるでー
那覇２５メートル
宮古３０メートルやてー
((((；ﾟДﾟ)))))))
でも飛ぶでー
女子大生二人の
引率旅行やでー

先日のプライベートレッスン
カルツォ〜ネ♬
イタリア語風カタカナで
表しております(o^^o)

私的には
ピッツアより好きかも

カルツォ〜ネを習ったのは
調理師学校時代
だから（；￣ェ￣）

もう

３６年前

えらく前からあったんですよ
その頃は
イタリア料理店でも
見た事なかったけどなー

松本シェフ
どう思います？(o^^o)
と、むちゃぶりしてみた！

今夜はひとりおウチで(o^^o)
夏休みPart1があるので
冷蔵庫の整理

朝から広島の鐘と共に
黙とうm(_ _)m

私の父は生きていれば100歳
3度も招集されている
生命力というのは
本当にあるのだなと感じた！

晩年は戦争の話を
私からあえて色々聞いた

そして大阪で空襲を受けた
母は
戦争の話はしたがら無い
恐怖は７０年経っても
消え去ら無いようです

歴史は人から人へ
語り継がれる
私は両親から聴きましたが

戦争を知る語り部の方のお話を
より多くの人へ...と
願っています