料理を教えるプロが、『食』のあれこれを伝えます！人は死ぬまでに87,600回の食事をします。 あなたの一食を大切にしてますか？

だし巻き卵札幌巡業
いつも
場所を提供してくださり
準備、お片づけまでお任せの
村井 悦子さんには
足向けて寝れません！

だし巻き卵に来てくださる
みなさんの思いは色々

お料理チャレンジの
小学生の子供さん

Facebookからの出会いで
初めてお目にかかる方も

お料理教室の先生も
さらなる飛躍を目指して、、、
かな？
いや
知らんけど（笑）
とにかく勉強熱心な方々

それぞれの思いで
参加くださり
本当にありがとうございました！

私がやっていることは
どれも地味で小さい事ですが
家庭料理というのは
そもそも
地味だしね

毎日心を込めていても
なかなか
その結果はすぐには
目には見えませんよね

当たり前のように
時間が来たら食卓に
料理が並ぶと思ってる家族に

ときには

お前ら当たり前と思うなよ
おかんは
毎日一所懸命
身体と頭を使って
心を込めて作っとんねんぞ！

と、心の声が
出そうなときありますよね
( ◠‿◠ )

わ、か、る！

おかんの料理は
どんなテストの点数より
人生の根っことして
チカラになりますから

ときには
ちゃぶ台ひっくりかえしても
ええと思うんですわ

小さい事の積み重ねが
年輪になり
人生だから！！

あ、北海道のお土産に
チョコかけた
バームクーヘン
なんやったかなー名前

あれ、買って帰ろー
（╹◡╹）♡

あんこ炊いて
寒天固めて
シロップかけて
スイカ置いたら出来上がり

四年目レッスンの
今月のデザート(o^^o)

小さい頃
寒天は家で食べるもので
買ったりしなかったよね
トコロテン突き器も
家にあって
あれがやりたくて
オモチャ感覚で
よく作ったし食べた（╹◡╹）

寒天は
和菓子には欠かせませんね
食欲なくても
食べたくなるオヤツ

大阪は連日38度
先日の沖縄は30度
なんで大阪の方が猛暑なん？

一日二回の
イズミヤ通いは
日課となってるけど
猛暑でも徒歩30秒だからいける（笑）
そんなに頻繁に行ってたら
店員さんみんな
私のことを知ってるんやろか
(⌒-⌒; )

地震から日が経ち大阪市内では
余震も減りましたが
常に非常持ち出し袋を置いて
過ごしています

みなさまも
お気をつけて！

今朝はあさイチの便で
信頼の翼JALへ乗り
到着した際に

上の棚の荷物が
奥の方へ入り込んでしまい
156センチの私の背では
ステップに乗っても
届かなくて（笑）

「あっ」と小さく声をだした
だけで
後ろの席の就活スーツを着た
背の高い、可愛らしい女性が
すぐに気づいて
「お取りします！」と言ってくださいました。

横に居たスーツ姿の男性も
同様に手を伸ばして
取ってくださり

丁寧にお礼を申し上げました

でっかいことしたり
華やかな事ばかりに
目を向けずに

こんな小さな親切を
できる娘になってほしいなと
母親として願う出来事でした

時々
全く人の事など
関心なさそうな人も見かけますが
信頼の翼は
だいたいが親切な空気です（笑）

写真は昨日のレッスン
生春巻きです

6年目コースレッスン
卵豆腐

今やスーパーには
パックに入った
卵豆腐に似て非なるものが
安価な値段で
売っていますね

はい、卵豆腐の裏のラベルを
見てみましょう
卵、だし汁、塩、醤油、みりん
だけで
できるはずなのに
できるはずなのに
できるはずなのに

❓な物が色々入ってます（笑）

フィルムをはがして
パックから出すだけなんて
しょーむな(⌒-⌒; )

卵豆腐の繊細さを知らずに
パックが本物と思うなんて

美味しいものを作るには
手間をかけるのです
自分の身体が大切なら
どうぞ料理にも手間をかけてね

卵豆腐だし汁だけで
蒸し上げた卵豆腐は
旨味がたっぷりつまってて
濃厚です

ただいまW杯開催中
毎日絶賛観戦

だし巻き卵
肉じゃが
味噌汁
豆ごはん

食品を扱う企業さんなら
絶対料理ができることは
仕事にも役立つはず

その名も
「仕事に役立つ料理教室」
何のひねりもないネーミング
（笑）

二期生は
料理経験ゼロの男子から
ベテラン主婦さんまで
混合チームです

6名が２チームに分かれて
同じ料理を作りましたが
誰もが
「オレの方が美味しい」
「自分のだし巻きが一番美味しい」と（笑）
両者譲らず

なかなかやるやん！

今日からすぐに役立つ
料理ばかりなんだからね
（╹◡╹）

社内の福利厚生に
社内研修のひとつに
料理教室をしてくれる会社が
少しでもあれば
もっと家庭料理が
次の世代に残せるのに、、、

イタリアのクレマで
キッチンをお借りしたのは
家具のショールームでした

このディスプレイ素敵ですね
眠ったままの
タルトレット型を
飾ってみたら楽しいかも

今から

博多の会社様へ
レッスンに参ります
毎回
料理経験のない男性社員さんへ
料理って楽しいことだって
お伝えしています

今日は魚おろしレッスン
日頃は切り身で見る魚を
一からさばきます
きっと大爆笑になるはず、

三年目コースレッスンは
しゅうへい鍋
かき揚げなど
桜もちも作ります

生徒さんは
ひとりひとり料理のスキルや
習う目的が違います

ご希望が多いのは
包丁の使い方から知りたい
料理なら
ダントツで和食！が人気

だし汁の取り方や
魚のさばき方を習いたい！
なんかカッコイイから（笑）
ってね^_^

レッスンの時は
失敗しても全く問題なし
かえって失敗した方が
リカバーの仕方や
失敗した理由がわかるので

お家でひとりで作る時
失敗する方が不安ですよね

レッスンの時の失敗は
助っ人としての私が居るので
まかしといて(￣^￣)ゞ

他の生徒さんがいて
恥ずかしいって方には
マンツーマンレッスンが
人気です

レッスンのときだけ
まぐれで成功するより
よっぽどええよね〜

一年目の基本の料理から
ゆっくり
ぼちぼち（笑）
習ってもらったてます

はっきり言いますが
『料理は短期間で上手くはなりません』
だから
ぼちぼちね（╹◡╹）

今月の横浜レッスン
１月２４日２５日
空きが、ございます
詳細はこちら
https://www.facebook.com/events/126547471375707/?ti=icl

横浜に続いて
大阪でのおせち料理レッスン
終わりました^_^

生徒のみなさんは
ミニお重で
ひと足早くに
お正月みたいですね

みなさん
今年は作るぞーって
意気込んではりました！

見た目もお祝い事に相応しく
食べても美味しくて
箸が進む

そんなおせち料理が
お家でできますように！

わたくしが作る
おせち料理も
今年は既に完売でございます
m(_ _)m

しっかり準備して
丁寧な仕事ができるよう
努めさせていただきます！

かおりんの本気だしは
添加物は避けたいんだけど
どうもだし汁を取るのが
億劫だと思う方へ
便利なパウダー状のダシです
料理にどれだけ時間をかけるか
どれだけ手間をかけるかは
人それぞれでいいと思うんです
どんな時もだし汁を自分で取る人もいるでしょうが
それを考えると
めんどくさいと思う人もいます
日に３度家族のためにご飯を作る人もいれば
何日かに１回　気が向いたときに作る人もいます
生活スタイルがいろいろなんだから
決めつける必要もない
かおりんの本気だしで
さらに料理をする気力が出たり
楽しくなったりする人がいてくれたら
嬉しいです
Amazonで発売中
http://goo.gl/nkGDyz

出し巻き卵巡業でご縁をいただいた
福島県郡山市の
べっぴん&才女トリオ
Keiko Kumadaちゃん
坂詰 香奈子ちゃん
Sato Takedaちゃん

彼女達がご縁を広げてくださり
『かおりんの本気だし』を
置いて下さることになりまし
ありがとうございます！！

《縒り合い処 空間》さん
http://s.navifukushima.com/024-953-6078/

郡山市でレッスンに来て下さった方々
もちろん
参加されてい無い方々も
お立ち寄りください(o^^o)

毎日口にする
『出汁』を安心して
尚且つ簡単に使いたいと
思ってる人達に
使っていただけたらと思います！！

以下、かなちゃんの投稿です
↓ ↓

だし巻き卵参加者の皆さま者朗報です‼︎
かおりん先生の「本気だし」
縒り合い処 空間さんで本日より販売です‼︎
化学調味料、砂糖、塩不使用、国産天然素材使用ですから、だし巻き卵以外にもオススメです！