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包丁研ぎ&出し巻き卵レッスンの
お知らせです
横浜市内の場所をお借りして
開催予定です
11月9日 包丁研ぎ 11時〜13時
      出し巻き卵13時半〜14時
各回 4名様
レッスン料 出し巻き卵 3000円
      包丁研ぎ 4500円
マンツーマンレッスン
出し巻き名人認定書付き
4年で1000人を超える皆さんに
出し巻き卵をお教えしました!
それぞれの家庭で
今も腕をふるってらっしゃるようです
お一人づつお教えしますので
1回のレッスンで
ふわふわの出し巻き卵が
作れるようになります!!
お料理のコツが満載の1時間
今まで料理が苦手だった方
出し巻きを失敗した経験でトラウマのある方
料理男子
どんな方でもご参加していただけます
習った後に
絶対作りたくなりますよ〜(^^)
そして〜料理よりも大事な
まだ包丁研ぎレッスン
切れない包丁で切ってる??
2時間のレッスンで
自分の包丁を研ぎ 
コツをつかみ切れ味も確かめる
とってもお得なレッスンです
一生ものの技術が手に入ると
あなたは切れ味に悩むことがなくなります(^^)
出し巻き卵と包丁研ぎ
セットで開催いたしますので
お問い合わせ お申し込み
お待ちしています!

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<クッキングフジタ お問い合わせ>
http://www.cooking-fujita.com/mail.html

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https://www.facebook.com/kaorinhompa

先日東京からの帰り
珍しく窓側の席を取ったら
ふわふわの雲が
すぐ近くにあった(╹◡╹)
自然って美しい
横浜の生徒さんは
わざわざ大阪から大変ですねって言って下さるけど
私にとって国内の移動は
あまりストレスじゃない
それよりも
わざわざ私のレッスンに
来ていただいて
ありがとうm(_ _)
包丁の使いかたも
見逃さず(笑)
持ち方、切り方も指導しています
長年のクセはなかなか治らないけど
正しい持ち方は
それなりに理由がある
正しい持ち方は楽です
お箸も
鉛筆も
同じですよね
やったことない料理を
やってみる勇気を持って
何回も何回も作って
カンを鍛えてください
次回は
ルーから作るハヤシライス
これ
めちゃ美味しいよ(╹◡╹)
お楽しみに!
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おせち料理

秋が来たところなのに
もうおせち料理か!!
て感じですよね。
申し訳ない(笑)

写真は昨年の大晦日に
撮ったものです
のべ10人以上の
めちゃ頼れる
生徒さんや助っ人と共に
仕上げました(╹◡╹)

毎年作らせていただいてます
かおりんおせち料理
レッスンではありません(笑)

今年は
わたしのおせち料理を
新しい年の食卓に
いかがですか?(╹◡╹)

もちろん全て手作り
野菜は一から飾り切りし
魚の骨は一本づつ
骨抜きで取り
海老の身を叩いてすり身にし

今年も
大阪の誇り
なにわ黒牛ローストビーフを
入れる予定です!

あ、ろうす亭の茂さんに
お肉注文せな!(⌒-⌒; )

おせち料理は
毎年縁起物として
食べなければいけない物が
たくさんあります

ひとつひとつ意味のあるものですから
流行りや好き嫌いで変えたり
しないのです

「おせち料理はだいたい残るけど、かおりんのは全部食べたよ!」
そんな声が一番嬉しいです

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クッキングフジタでは
家庭ですぐに役立つメニューを
基本から丁寧にレッスンいたします

今更聞くのが恥ずかしい。。。
基本を知らずにお料理してきた。。。
と言うベテラン主婦のみなさまやにも
好評をいただいています

年末に向けておせち料理のレッスンなどもございます
お気軽にお問い合わせください

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料理が苦手だ、、、
上手くなりたいけどキラキラした料理教室は
もっと苦手だ、、、w
という皆様に来ていただきたいレッスンです

わたくしのレッスンに
綺麗なワンピースやアクセは不要です(^^)
動きやすく
お腹いっぱい食べれる服装で来てね〜

質問や疑問は知りうる限り
わかりやすくお答えいたします
包丁の持ち方が知りたい
この切り方がわからないなど

基本からお教えいたします!!

どんなことで困っているか
何が知りたいか
遠慮なく質問してくださいね


今回のレッスンは和食です
秋に向けてのメニューを組みました

1、かやくご飯(和食の奥深いところを伝授)
2、高野豆腐の含め煮(高野豆腐を熱く語ります)
3、豚肉の生姜焼き(男性が大好きな1品)
4、菊花豆腐のお吸い物(出汁に豆腐のお花を浮かせます)
5、おやつ(何ができるかお楽しみ)

日時 10月11日(水)11時 残席1
  10月12日(木)11時 残席1

*どの日も同じメニューです
 2名様以上で開催いたします

会費  年会費 3000円(年内割引価格) 
    レッスン料 6000円(材料費込み)

場所 横浜市栄区(ココハグキッチン2714)
 *基本的に開催場所は変わりませんが
  時々鎌倉になったりしますが、もちろん連絡いたします。

*前日以降のキャンセルは食材費飲みご負担をお願いしています。
 ご承知おきください。

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展示会

昨日は京都パルスプラザで
CGCさんのみんなの商談会
でした
沢山の皆様にお世話になり
ありがとうございました!
今年はお料理の提案として
いくつかを試食していただくために
前日からがっつり準備
そのお料理はのちほど
もうひとつは
お菓子の家を
クリスマスに
家族で作りませんか?って
市販のお菓子で
可愛いおうちができますよ
(╹◡╹)♡
FUJITAの表札は
わたしがあとで付けましたが
他は全て娘の手作り
私より手先が器用です(⌒-⌒; )

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横浜レッスン
今月は和食です(╹◡╹)
家庭でずっと愛されてきた
料理ばかりです

薄口と濃口の使い分け
乾物の扱い方など
先人の知恵が詰まってますね

和食ってすごい!!

今日も張り切って
レッスンに向かいます

昨夜は新宿の人の多さに
びっくりして
いやぁ、、、ここは私のような者が来る
街じゃないなぁ(笑)

そして最終電車の
満員ぎゅうぎゅうの洗礼

東京は恐ろしい、、と
思ったのであります(⌒-⌒; )

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かおりんの本気だしは
添加物は避けたいんだけど
どうもだし汁を取るのが
億劫だと思う方へ
便利なパウダー状のダシです
料理にどれだけ時間をかけるか
どれだけ手間をかけるかは
人それぞれでいいと思うんです
どんな時もだし汁を自分で取る人もいるでしょうが
それを考えると
めんどくさいと思う人もいます
日に3度家族のためにご飯を作る人もいれば
何日かに1回 気が向いたときに作る人もいます
生活スタイルがいろいろなんだから
決めつける必要もない
かおりんの本気だしで
さらに料理をする気力が出たり
楽しくなったりする人がいてくれたら
嬉しいです
Amazonで発売中
http://goo.gl/nkGDyz

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可能性を求めて

今夜はCriss Angelの
ショーを観てきました
イリュージョンのようで
マジックのようで
だけど
私にはそれはどうでもよくて
人は限界を決めず生きれば
可能性は広がるんだって
そんなメッセージを
いただきました(╹◡╹)
限界とか可能性って言うと
壮大な夢だったりしますか?
私には大きさなんて
その人それぞれの
可能性でよくて
大きい事をできる人が
良くて
小さい事をする人が
良くないなんて
全く全然さっぱりわからない
(笑)
物事の大小でなくて
個人が納得すれば良いんだ
社会的に認められるとか
どーでもええし
たった一人の家族
たった一人の友人
たった一人の誰かを
幸せに出来ればええやんかぁ
( ◠‿◠ )
そんな事を考えながら
アメリカはこれが美味しいなぁーと
ミディアムのハンバーガーを
半分こした夜

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おもてなしの心

いつもお世話になっているJAL
国際線に乗るのは
何年ぶりかなぁー

さすがのおもてなしです
搭乗時のご挨拶
乗務員さんの清潔感
お客様の洋服の扱い
学ぶ事が多いです!

昔アメリカ系の飛行機で
乗務員さんが
お客様の落としたフォークを
脚で蹴って隅にどけたのをみて、、、あぜん(⌒-⌒; )

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