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包丁研ぎ&出し巻き卵レッスンの
お知らせです
横浜市内の場所をお借りして
開催予定です
11月9日 包丁研ぎ 11時〜13時
      出し巻き卵13時半〜14時
各回 4名様
レッスン料 出し巻き卵 3000円
      包丁研ぎ 4500円
マンツーマンレッスン
出し巻き名人認定書付き
4年で1000人を超える皆さんに
出し巻き卵をお教えしました!
それぞれの家庭で
今も腕をふるってらっしゃるようです
お一人づつお教えしますので
1回のレッスンで
ふわふわの出し巻き卵が
作れるようになります!!
お料理のコツが満載の1時間
今まで料理が苦手だった方
出し巻きを失敗した経験でトラウマのある方
料理男子
どんな方でもご参加していただけます
習った後に
絶対作りたくなりますよ〜(^^)
そして〜料理よりも大事な
まだ包丁研ぎレッスン
切れない包丁で切ってる??
2時間のレッスンで
自分の包丁を研ぎ 
コツをつかみ切れ味も確かめる
とってもお得なレッスンです
一生ものの技術が手に入ると
あなたは切れ味に悩むことがなくなります(^^)
出し巻き卵と包丁研ぎ
セットで開催いたしますので
お問い合わせ お申し込み
お待ちしています!

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<クッキングフジタ お問い合わせ>
http://www.cooking-fujita.com/mail.html

<クッキングフジタFBページにも遊びに来てくださいね>
https://www.facebook.com/kaorinhompa

先日東京からの帰り
珍しく窓側の席を取ったら
ふわふわの雲が
すぐ近くにあった(╹◡╹)
自然って美しい
横浜の生徒さんは
わざわざ大阪から大変ですねって言って下さるけど
私にとって国内の移動は
あまりストレスじゃない
それよりも
わざわざ私のレッスンに
来ていただいて
ありがとうm(_ _)
包丁の使いかたも
見逃さず(笑)
持ち方、切り方も指導しています
長年のクセはなかなか治らないけど
正しい持ち方は
それなりに理由がある
正しい持ち方は楽です
お箸も
鉛筆も
同じですよね
やったことない料理を
やってみる勇気を持って
何回も何回も作って
カンを鍛えてください
次回は
ルーから作るハヤシライス
これ
めちゃ美味しいよ(╹◡╹)
お楽しみに!
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おせち料理

秋が来たところなのに
もうおせち料理か!!
て感じですよね。
申し訳ない(笑)

写真は昨年の大晦日に
撮ったものです
のべ10人以上の
めちゃ頼れる
生徒さんや助っ人と共に
仕上げました(╹◡╹)

毎年作らせていただいてます
かおりんおせち料理
レッスンではありません(笑)

今年は
わたしのおせち料理を
新しい年の食卓に
いかがですか?(╹◡╹)

もちろん全て手作り
野菜は一から飾り切りし
魚の骨は一本づつ
骨抜きで取り
海老の身を叩いてすり身にし

今年も
大阪の誇り
なにわ黒牛ローストビーフを
入れる予定です!

あ、ろうす亭の茂さんに
お肉注文せな!(⌒-⌒; )

おせち料理は
毎年縁起物として
食べなければいけない物が
たくさんあります

ひとつひとつ意味のあるものですから
流行りや好き嫌いで変えたり
しないのです

「おせち料理はだいたい残るけど、かおりんのは全部食べたよ!」
そんな声が一番嬉しいです

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横浜レッスン

おはようございます
今日から東京でレッスン
流行りからだーいぶ遅れて
ちょっと前に
リュック流行ってるのね、、
と気がついて
先日買ったリュック
(╹◡╹)♡
出張にはめちゃ便利!
カバンの中はいつも
ぐちゃぐちゃ(笑)
手探りで欲しいものを取り出すからやね、、、
もう少し綺麗にしたいもんだ
そして毎回迷うのがホテル
booking.com
トリップアドバイザー
にらめっこして
どこが良いか安いかを
しつこく探す(笑)
横浜や周辺で
お気に入りのホテルあるよって方教えてくださいね
では張り切ってレッスン
行って来まーす

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クッキングフジタでは
家庭ですぐに役立つメニューを
基本から丁寧にレッスンいたします

今更聞くのが恥ずかしい。。。
基本を知らずにお料理してきた。。。
と言うベテラン主婦のみなさまやにも
好評をいただいています

年末に向けておせち料理のレッスンなどもございます
お気軽にお問い合わせください

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料理が苦手だ、、、
上手くなりたいけどキラキラした料理教室は
もっと苦手だ、、、w
という皆様に来ていただきたいレッスンです

わたくしのレッスンに
綺麗なワンピースやアクセは不要です(^^)
動きやすく
お腹いっぱい食べれる服装で来てね〜

質問や疑問は知りうる限り
わかりやすくお答えいたします
包丁の持ち方が知りたい
この切り方がわからないなど

基本からお教えいたします!!

どんなことで困っているか
何が知りたいか
遠慮なく質問してくださいね


今回のレッスンは和食です
秋に向けてのメニューを組みました

1、かやくご飯(和食の奥深いところを伝授)
2、高野豆腐の含め煮(高野豆腐を熱く語ります)
3、豚肉の生姜焼き(男性が大好きな1品)
4、菊花豆腐のお吸い物(出汁に豆腐のお花を浮かせます)
5、おやつ(何ができるかお楽しみ)

日時 10月11日(水)11時 残席1
  10月12日(木)11時 残席1

*どの日も同じメニューです
 2名様以上で開催いたします

会費  年会費 3000円(年内割引価格) 
    レッスン料 6000円(材料費込み)

場所 横浜市栄区(ココハグキッチン2714)
 *基本的に開催場所は変わりませんが
  時々鎌倉になったりしますが、もちろん連絡いたします。

*前日以降のキャンセルは食材費飲みご負担をお願いしています。
 ご承知おきください。

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展示会

昨日は京都パルスプラザで
CGCさんのみんなの商談会
でした
沢山の皆様にお世話になり
ありがとうございました!
今年はお料理の提案として
いくつかを試食していただくために
前日からがっつり準備
そのお料理はのちほど
もうひとつは
お菓子の家を
クリスマスに
家族で作りませんか?って
市販のお菓子で
可愛いおうちができますよ
(╹◡╹)♡
FUJITAの表札は
わたしがあとで付けましたが
他は全て娘の手作り
私より手先が器用です(⌒-⌒; )

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横浜レッスン
今月は和食です(╹◡╹)
家庭でずっと愛されてきた
料理ばかりです

薄口と濃口の使い分け
乾物の扱い方など
先人の知恵が詰まってますね

和食ってすごい!!

今日も張り切って
レッスンに向かいます

昨夜は新宿の人の多さに
びっくりして
いやぁ、、、ここは私のような者が来る
街じゃないなぁ(笑)

そして最終電車の
満員ぎゅうぎゅうの洗礼

東京は恐ろしい、、と
思ったのであります(⌒-⌒; )

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横浜レッスン

おはようございます
今から横浜レッスンです

東京への移動が
疲れるとか
あまり自覚ないのですが
最近は朝4時起きが
ちょっと老体にはキツイ(笑)
けど
待っていて下さる生徒さんがいる事は
次回は
9月は30日
10月1日にレッスンにお邪魔します
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東京レッスン

おはようございます
東京は今日も雨でしょうか、、、
今日は日帰りレッスンに出かけます
いつもはスーツ姿の男性が
大半ですが
お盆で空港には家族連れがたくさんいらっしゃる

間近に迫った
サッカーW杯最終予選日本代表の試合のチケットが
ハズレまくって
がっかりしている今日この頃

今回は
ムー君やガクが
招集されるんじゃないかと
ドキドキしていますが
観に行けないのが悔しい

という
写真の水ようかんとは
全く関係ない
サッカーファン以外
どうでもええ話

いってきますm(__)m

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